Säsong
Trädgårdssallad, sparris med hyvlad grana padano, kallrökt lax med bladspenat, räkcocktail med jordärtskocka
ost-purjolökspaj, majskyckling med dragonsky, rostad potatis, bröd med vispat smör
choklad och bärbakelse
375 kr


Medelhav
tomat – mozzarellasallad, skaldjurspasta, mixsallad, torkad skinka, salami
kronärtskocka, oliver, lammstek med grönsaksragu, bön-linssallad, rostade rotfrukter
ostar, gazpacho, örthummus, focaccia, smör
tiramisu
425 kr

 

Västkusten
sillar från Klädesholmen, trädgårdssallad, fänkålsgravad lax, rökt makrill, kalventrecote
potatissallad, ägg med forellrom, matjessilltårta, vinkokta musslor, rökta räkor
prästostpaj, spisbröd, smör
cheesecake med björnbär och lättvispad grädde.                                                                                                   425 kr

 

 

Världen
Peru:
ceviche på räkor och pilgrim, Brasilien: Feijoada med torkad cassava, Kina: grönsaksrullar med soya
Italien: mozarella-tomatsallad, Sverige: gravad lax med hovmästarsås, Afrika: couscous med kyckling
Amerika: biff Cajun med korvar och sötpotatis, Frankrike: chokladkaka med lättvispad grädde
bröd och rört smör
425 kr

 

 

 

Skaldjur
räkor, kräftor, krabbklo, blåmusslor, halv hummer, skaldjursterrine, prästostpaj
potatissallad, rhode island, örtdressing, ostar, bröd,smör
jordgubbsbakelse med mandelflarn
Dagspris

 

Grillat
Mixad sallad, primörer, fisk på spett, rostade grönsaker, peppardipp, vitlökssmör, långbakat högrev, chorizo, krämig potatissallad Bröd, rört smör, bränd kräm med syltade bär
395 kr

 

Trädgård
Prästostpaj, Rosmarinrostade rotfrukter, Mungbönsmedaljonger
Smörstekt skogssvamp med äggplanta, Vetekorn med bladspenat och bönor
Gulbeta med fetaost och honung, Jordärtskockspannacotta med grönsaksrulle
Kaka på höstäpplen med vanilj och kanel
375 kr

 

Tapastallrik
Sotad lax, räkcocktail, jamon,salami oliver, prästostpaj, kycklingspett
vinkokta musslor, friterad grönkål, grönsaksrullar, bakad småpotatis med tångkaviar och syrad grädde
bröd med färskost
295 kr

 

Skräddaren
skapas efter önskemål
? kr

 

 

 

 

 

 FEST – BRÖLLOP – CATERING – KONFERENS – LUNCH – EVENT – JULBORD