Buffé
Säsong
Västkusten |
Världen
Peru: ceviche på räkor och pilgrim, Brasilien: Feijoada med torkad cassava, Kina: grönsaksrullar med soya
Italien: mozarella-tomatsallad, Sverige: gravad lax med hovmästarsås, Afrika: couscous med kyckling
Amerika: biff Cajun med korvar och sötpotatis, Frankrike: chokladkaka med lättvispad grädde
bröd och rört smör
425 kr
Skaldjur
räkor, kräftor, krabbklo, blåmusslor, halv hummer, skaldjursterrine, prästostpaj
potatissallad, rhode island, örtdressing, ostar, bröd,smör
jordgubbsbakelse med mandelflarn
Dagspris
Grillat
Mixad sallad, primörer, fisk på spett, rostade grönsaker, peppardipp, vitlökssmör, långbakat högrev, chorizo, krämig potatissallad Bröd, rört smör, bränd kräm med syltade bär
395 kr
Trädgård
Prästostpaj, Rosmarinrostade rotfrukter, Mungbönsmedaljonger
Smörstekt skogssvamp med äggplanta, Vetekorn med bladspenat och bönor
Gulbeta med fetaost och honung, Jordärtskockspannacotta med grönsaksrulle
Kaka på höstäpplen med vanilj och kanel
375 kr
Tapas
Sotad lax, räkcocktail, charkbricka, oliver, prästostpaj, kycklingspett
vinkokta musslor, friterad grönkål, grönsaksrullar, bakad småpotatis med forellrom och sur grädde
bröd med färskost
295 kr
Skräddaren
skapas efter önskemål
? kr